Продавец Официальный дилер Marcato в России развивает свой бизнес на Tiu.ru 7 лет.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Tiu.ru с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Начать продавать на Tiu.ru
Корзина
254 отзыва
ПетрозаводскБерёзовая аллея 40А
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7 (800) 201-00-79
+78002010079
+79094292538
Официальный дилер Marcato

Соус болоньезе (Ragù alla bolognese).

Соус болоньезе (Ragù alla bolognese).

Ингредиенты

  • 200 г говяжьего фарша 
  • 50 г бекона половинка лука
  • 1 небольшая морковь 
  • половина стебля сельдерея
  • 2 чайных ложки томатной пасты
  • пол стакана красного вина или мартини
  • оливковое масло
  •  соль
  •  перец
  • куриный бульон

Способ приготовления

Мелко нарезать лук, морковь и сельдерей, бекон. Положить бекон на сковороду на сильный огонь (если бекон нежирный, то добавить немного оливкового масла), когда жир растает, добавить нарезанные овощи, осторожно помешать. Как только смесь смягчилась (1-3 минуты) добавить фарш. Постоянно перемешивая дождаться когда мясо станет коричневым (до 5 минут), добавить вино и дать ему испариться, добавить томатного концентрата, немного разбавить горячим бульоном, добавить соль и перец. Уменьшить огонь почти до минимума продолжайте тушить под крышкой час ― полтора. Смачивать время от времени с небольшим количеством горячего бульона.