Пресс-форма для пельменей

Пресс-форма обеспечивает экономию времени на лепку в несколько раз, в сравнении с ручной лепкой.

Пресс для формовки пельменей изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Для сравнения, пресс-формы из пластика стоят дешевле, но требуют больших усилий при работе и быстро изнашиваются.

Характеристики

Материал пресс-формы: пищевая нержавеющая сталь AISI304

Вес 6,5 кг.
Длинна 500 мм
Ширина 280 мм
Высота 200 мм

Производительность: 
до 46 кг. в смену

Толщина теста для надёжной лепки: от 0,9 мм

Характеристики пельменей: 
Длина до ручной долепки ≈ 60 мм
Ширина до ручной долепки ≈ 30 мм
Диаметр после ручной долепки ≈ 36 мм
Толщина ≈ 21 мм
Допустимая толщина теста 0,9-3 мм
Масса пельменей варьируется в зависимости от состава и консистенции теста и фарша:
Возможная масса пельменя 12-19 г
Возможная масса теста 7-10 г
Возможная масса фарша 5-9 г

теста 0,9-3 мм